食品科学与工程专业就业方向：毕业后可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检验、企业管理等工作；食品科学研究及成果推广；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析检测；国家机关、高等院校、科研院所等相关工作。
食品科学与工程就业前景
随着世界人口膨胀引发的粮食危机日益严重，食品领域大规模工业化时代的到来，人们越来越关注食品的营养和卫生。食品科学与工程专业在食品工业工程设计、营养与健康、安全检测和监督管理等领域发挥着越来越重要的作用。
我国食品行业急需大量专业人才，本专业毕业生就业去向广泛。食品生产加工企业、以动植物产品为原料的产品生产加工企业，以及国家有关部门、高等院校、科研院所、企业、海关、质监、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门是本专业毕业生的就业去向。
食品科学与工程能力培养
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论和实验技术；
2、掌握食品分析检测方法；
3.有工艺设计、设备选型
4、熟悉食品行业的发展方针、政策和法规；
5、了解食品储运、加工、保鲜和资源综合利用的理论前沿和发展趋势；
6、掌握文献检索和资料查询的基本方法，具备初步的科学研究和实际工作能力。
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